新华路，上海的百年花园马路。弄堂深处，梧桐树边，隐藏着一家名为“虎咖啡”的精品咖啡店。

　　埃塞俄比亚耶加雪菲、肯尼亚AA、哥斯达黎加维奇店铺不大，却汇聚了世界知名咖啡产地的精品咖啡豆。“店里很多咖啡生豆在上海本地就可以买到，其中不少就是通过进博会进入中国市场的。”咖啡店老板朱小虎欣喜地说道。

　　咖啡豆称重、磨粉、用91摄氏度的热水和1:15的粉水比进行手冲朱小虎用产自危地马拉的咖啡豆制作了一壶咖啡。“去年危地马拉咖啡农场主卡洛斯罗尔丹首次参加进博会后，我们在上海的手冲咖啡圈内推介了他带来的这款咖啡豆意昂体育，后来这款豆子成功打入中国市场，还收获了一家上海本地大型贸易商数十万美元的订单。”他说。

　　11月9日，“虎咖啡”老板朱小虎用产自危地马拉的咖啡豆制作手冲咖啡。新华社记者任军 摄

　　朱小虎说：“我认识的很多前来参展的咖啡种植者和贸易商惊讶地发现，中国竟然存在这么大且专业的精品咖啡市场，并还在迅速发展。”

　　“现在我们一个月就要消耗约10公斤的精品咖啡豆，是2013年刚开店时的2倍。”朱小虎说，“10多年前，我们一般从国内咖啡烘焙师那里买豆子。随着进博会将各种各样的精品咖啡豆带入中国，如今可以从上海绿地全球商品贸易港、虹桥品汇等市场买到各种各样的咖啡生豆，选择更多、成本更低。”

　　朱小虎口中的绿地全球商品贸易港、虹桥品汇，与进博会举办地“四叶草”相距不远，是进博会的常年展示交易平台意昂体育，其中很多商品都是在进博会展示后在此上架销售。

　　这是位于虹桥品汇“虹桥国际咖啡港”的一家销售埃塞俄比亚咖啡豆的店铺。新华社记者任军 摄

　　进口商陈伟在绿地全球商品贸易港开办的“福壬市集”，正是“虎咖啡”的生豆采购来源之一。

　　“2018年参加首届进博会后，我们陆续代理了巴拿马瑰夏、牙买加蓝山一号、埃塞俄比亚西达摩等咖啡豆。”陈伟说，上海提供精品咖啡的店铺有近千家，这些店对咖啡豆的产地、品种、处理方式、烘焙的要求越来意昂体育官网越专业，倒逼进口商优中选优。

　　今年陈伟第六次来到进博会，展示代理的多款精品咖啡豆，他还希望通过进博会发现更多品质佳但尚未被国人熟知的豆子。

　　穿行在进博会展区，可以看到不少咖啡豆新品。“这是来自埃塞俄比亚耶加雪菲产区的康普茶菌发酵咖啡豆，是首次来到中国市场。”在食品及农产品展区，“亚的斯咖啡”员工露丝特斯法耶倒好一杯杯咖啡，热情邀请观众品尝。“这款豆子有柑橘和酒香发酵的香味，茶感也非常明显。”

　　“亚的斯咖啡”员工露丝特斯法耶 （右一）邀请观众品尝来自埃塞俄比亚的新品咖啡。新华社记者任军 摄

　　埃塞俄比亚咖啡是多届进博会的“明星产品”，2018年搭上“进博快车”后，市场不断扩大。在本届进博会期间发布的《2024中国进口咖啡贸易报告》显示，埃塞俄比亚已经成为中国第二大咖啡生豆进口国，2023年，中国从埃塞俄比亚进口了2.2万吨咖啡生豆，约占中国进口咖啡生豆总量的16%。

　　“埃塞俄比亚咖啡在中国市场很受欢迎。”埃塞俄比亚驻华大使馆特命全权公使蒙泰哈杰莫在进博会上告诉记者，中国对埃塞俄比亚有机咖啡豆的需求不断增加。中国的支持性政策也助力埃塞俄比亚咖啡豆更顺畅地进入中国市场。

　　在埃塞俄比亚国家馆展区，埃塞俄比亚咖啡师在现场烘焙咖啡豆，展示当地咖啡文化。（受访者供图）

　　根据《2024中国进口咖啡贸易报告》，中国咖啡进口的来源地由1995年的31个，增长到目前的75个。咖啡进口的品类也由最初的咖啡制成品为主，转为咖啡生豆占比最大。另据了解，今年前8个月，我国咖啡及制品进口额达9.31亿美元，同比增长41.56%。

　　“中国咖啡市场增长太快了。来我们展位的很多中国观众告诉我，他们每天都要喝2到3杯咖啡。这让我意识到，必须要尽快进入中国市场意昂体育，找到更多的合作伙伴。”在埃塞俄比亚国家馆展位，首次参加进博会的MIDROC投资集团销售经理西赛这样说。